欠薪、裁员、关店!便利店赚钱有多难?

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说起7-11,亲戚朋友 不用说陌生,这家便利店巨头名声在外。然而最近亲戚朋友 的日子不太好过。日前,日本7-11因拖欠员工加班费向公众致歉,目前留有的记录显示,从2012年3月已经 ,7-11在日本全国约20000家店铺的约3万名员工被欠薪,欠薪总额合适有4.9亿日元(约合3200万人民币)。科技快报智电新闻

此前,日本7-11还被曝出裁员和关店计划。无独有偶,更早些已经 ,日本全家与顶新集团对簿公堂,日本全家甚至拟归还对顶新集团授权的中国市场22000家全家便利店的经营权。便利店行业可谓多事之秋。科技快报智电新闻

究竟便利店这人实体零售业态现状怎么还可以 ?其盈利和发展有多大挑战?第一财经记者近期实地调研后了解到,在电商冲击下,“小而美”的便利店是近几年实体零售业态中发展比较这样快的,然而不同的市场情况报告不同,日本市场非常早熟的句子是什么是什么且整体有所放缓,而中国市场一边涌现无人零售等新兴产品,一边则有传统便利店品牌经历关店调整等阵痛,而且日营业额达不到20000元,3年内无法盈利则或面临退出市场的危险。科技快报智电新闻

7-11们的窘境科技快报智电新闻

这不用说7-11第一次遭遇麻烦。此前有消息称,日本Seven & I控股公司表示,将关闭或搬迁近2000家7-11便利店,裁员约2000人,这是整个集团重组的一偏离 。其还将降低7-11便利店的特许经营费用,并向业主提供更多帮助,以维持24小时营业,此举而且会影响利润率。不久已经 ,日本7-11就被曝出因拖欠员工加班费向公众致歉的事件。科技快报智电新闻

第一财经记者独家采访到7-11方面,其对记者表示,外界的解读而且一些偏差,比如关于裁员,不言而喻不用说仅针对7-11,也不日本Seven & I控股公司整体的有有还有一个裁员计划,还包括了百货等一些业态的整体裁员调整。至于关店也都不 单纯的关闭2000家门店,也不有一偏离 门店的调整和转移。科技快报智电新闻

不言而喻不仅仅是7-11陷入关店、裁员和致歉风波,全家目前的情况报告也很微妙。科技快报智电新闻

日本全家与顶新集团在2000年左右回应品牌授权合作,并肩在中国市场开设全家便利店。可惜已经 的合作不用说愉快。第一财经记者了解到,日本全家与顶新集团的恩怨已有数年,双方理念的不同与利益的冲突明显,经历过关店潮等阵痛后,日本全家与顶新集团对簿公堂,日本全家甚至拟归还对顶新集团授权的中国市场22000家全家便利店的经营权。科技快报智电新闻

目前在中国市场,比较具有品牌连锁化的便利店包括全家、罗森、7-11、快客、好德、可的等,但颇为有趣的是,排名比较靠前的不用说什么知名品牌,也不趋于稳定了加油站优势的便利店。科技快报智电新闻

中国连锁经营学精发布的“2018年中国便利店百强榜”显示,中石化易捷排第一、中国石油销售公司麾下的昆仑好客排第二、东莞市糖酒集团的美宜佳排第三。而全家仅排第七,罗森排第九,7-11仅为第十名。“2018年中国便利店百强榜”显示,截至2018年底,全家规模22000多家,罗森1900多家,7-11在中国内地市场为12000多家。科技快报智电新闻

3年内须盈利科技快报智电新闻

不言而喻亲戚朋友 一直进出便利店购物,但似乎都不到 想过便利店盈利究竟有多困难。科技快报智电新闻

为此,第一财经记者近期极少量实地走访和调研了行业,并发现而且每天做不到20000~20000元的营业额,而且3年无法盈利,则愿因分析这家店或要退出市场了。科技快报智电新闻

一线城市、二线城市和三线城市的便利店面积、租金、人工等一些许差异,比如二三线城市便利店面积较小,在200平方米到200平方米不等,而一线城市则在200多平方米,月租金从数千元到数万元不等,上海一类商圈的偏离 便利店年租金甚至可达上百万元。一线城市、二线城市更讲究连锁品牌,而三四线城市的便利店则有不少是非连锁化的夫妻店,一些则是加盟京东等电商体系。科技快报智电新闻

何卫平(化名)从事便利店行业已约10年,他给第一财经记者算了一笔账——而且以一二线城市为标准,一家几十平方米到200平方米的便利店月租金约1.2万元至3万多元不等,因轮班不能 雇用4名员工,按平均月薪20000~20000元计算,每月人工成本约2万多元。另外还有水电杂费、加盟费支出、装修成本和折旧等。科技快报智电新闻

不少便利店业者反映,日营业额要做到20000元~20000元不用说容易,如今选址不到 困难,人流多的区域租金过低,人流少的区域又生意太差。陈先生想开设一家小店,第一财经记者随不言而喻地考察了上海约10个商场,都不到 合适的选址。科技快报智电新闻

“一类商圈位置好,但成本过低,便利店的客单价不用说高,承租压力大。十字路口不言而喻是便利店不错的选址地,但竞争也十分激烈。办公楼的日常客流量比较稳定,白领的消费也是有保障的,但这仅限于工作日,一到双休日则客流和营业额下滑。社区店还算不错的确定,但其商品品类与商圈店很不一样,不能 业者懂得精细化管理,连货品陈列都不 按照社区客流做调整。”资深零售业分析人士沈军向第一财经记者透露。科技快报智电新闻

选址虽难,但若给一定的时间培养还是有希望的,这就不能 一定的经营周期。然而,更严峻的考验来了。科技快报智电新闻

“便利店加盟合同一般在5年,也也不说,大偏离 的加盟商在估测投资回报期时,都希望在2~3年可盈利,原本在合同期内还可不不能 赚2年左右。退一步说,合适5年内都不 盈利,而且等合同到期还在亏本。”罗森(中国)投资有限公司董事、副总裁张晟接受第一财经记者独家采访时透露。科技快报智电新闻

什么年以来,罗森、好德、可的、全家和7-11等在中国市场都经历过关店阵痛,比如全家一度关闭调整了合适几十家门店,7-11原本关闭调整近20家店。有知情者告诉第一财经记者,农工商集团麾下可的和好德的门店总数一度超过2000家,经关店调整后,目前共约1200家。科技快报智电新闻

至于盈利情况报告,第一财经记者采访罗森、全家、农工商和7-11的多位内部管理人士后了解到,在中国市场,全家多年前实现了盈利;可的和好德基本保持微利;主要布局在华东地区的罗森则在上海市场基本实现盈利,其称中国市场有望在2019年盈利;7-11此前对第一财经记者称在中国市场的偏离 区域实现盈利。科技快报智电新闻

玩IP,卖咖啡,便利店衍生新亮点科技快报智电新闻

为了吸引更多客流,保证一定的营收与投资回报,便利店业者正在绞尽脑汁。与各类IP合作甚至自创IP来发展衍生商品与消费。科技快报智电新闻

走进上海一家全家便利店,第一财经记者看完门口和内装都不 四只萌宠的形象,这是全家试水自创IP的Biang!Biang!喵主题店,店内随处可不不能 见四只萌宠的衍生品,包括键盘、充电宝、文具等。全家首席市场营销官李仪芬告诉第一财经记者,Biang!Biang!喵主题店是希望吸引更多年轻客源,也可不不能 依托这3个自创IP带来更多的衍生商品,甚至考虑给这2个Biang!Biang!喵IP安排“出道计划”来提升客户认知度等,目前除了上海和成都之外,Biang!Biang!喵主题店明年都不 在长三角等地区继续扩张。此外,全家还与中国文物交流中心联合出品国风卡包等商品。科技快报智电新闻

将IP结合到便利店的还有罗森。“亲戚朋友 而且在南京开设了泰迪熊店,上海有哔哩哔哩和Kitty等主题店,甚至亲戚朋友 还在偏离 门店引入健身房概念,来增强衍生服务和体验感。IP主题店等投入不一定比普通店高太满,但客流量和营收会有所提升。”张晟告诉第一财经记者。科技快报智电新闻

据罗森方面对媒体透露,罗森将IP化变现渠道梳理为几种形式,比如以集点买赠为代表的促销活动,运作周期在1~4周左右;从门店VI、海报、商品端同步改造门店的“包店”活动,一般持续1~3个月;还有罗森筹划的金牌合资商计划,即与IP品牌方从产品采购、品牌授权等单一项目,走向合作层面,从而展开全方位的互动营销。科技快报智电新闻

除了IP衍生经济,便利店业者们还极少量开设咖啡销售业务。中石化易捷联合连咖啡发布了全新品牌“易捷咖啡”,首批落地苏州9家中石化加油站,采用“外送+到店消费”的模式。全家、7-11、便利蜂等多个便利店品牌都陆续推出了现磨咖啡业务,价格则在10元~14元。这人远低于咖啡店的价格不仅吸引客人购买,提升客单价和收益,更重要的是增加了客户黏性。科技快报智电新闻

“什么体验式衍生服务的打造还也不下皮 ,亲戚朋友 要懂更多年轻消费者,比如高颜甚至00后的想法。我原本在便利店看来来往往的客人,发现有有还有一个有趣的什么的问题,那也不年轻消费者很讲究即时的碎片化的消费,且极具个性化。比如我看完有有还有一个20岁左右的男孩到店购买一瓶饮料,收银员告诉他而且买两瓶可优惠,他毫不犹豫地表示被委托人只不能 一瓶,于是他买了一瓶就走了,半小时后,这人男孩又回来买了一瓶同样的饮料。不言而喻而且他最初买两瓶会便宜也不,但他的确定是当下即时消费和自我的想法。”张晟向第一财经记者表示。科技快报智电新闻

为了更好地掌握客户画像,了解核心客户的需求,太满的便利店业者始于英文使用AI技术来分发大数据,比如便利蜂对于进店客人会做信息分发、人脸识别等技术。科技快报智电新闻

“说到底还是要坚持商业本质,模式创新的‘保鲜期’不到 短,回归零售的本质才是正道。业者要直面消费升级与经济增长的常态化并存特征,零售企业的经营者应该多到一线站在一线的淬硬层 思考,脚踏实地去做,少一些浮躁和空想。”张晟如是说。科技快报智电新闻